Je bent wat je eet. Wat er elke dag op ons bord komt, zegt inderdaad heel veel over wie we zijn of wat ons drijft in het leven. Sinds enkele weken staat er bij mij thuis zeer regelmatig een recept uit de kookboeken van Pascale Naessens op het menu. En ik ben heus niet alleen. De boeken van Naessens steken straks het kookboek van KVLV naar de kroon. Naessens heeft een heuse beweging op gang gebracht, waarbij mensen weer mogen genieten van eten, gezonder worden en ook nog eens afvallen. En dat met gemiddeld 20 minuten voorbereiding.

Naessens is een fenomeen, tegen wil en dank. En zonder dat daar ooit veel marktonderzoek aan te pas is gekomen. Ze roeit graag tegen de stroom in. En dat zien Vlamingen graag. Ze kreeg ooit van VTM de ezelstamp en een gerenommeerde uitgever als Lannoo weigerde haar eerste manuscript. En een zelfverklaarde TV-kok is ze ook al niet. Pascale is vooral het meisje van naast de deur, zonder kapsones of sterallures. Helemaal authentiek, en een beetje anti-establishment, met een vrouwelijke “touch”.

Zal dat blijven duren, hoor ik hier en daar al opwerpen. Is dit allemaal geen hype, en drummen we volgend jaar op de Boekenbeurs niet alweer voor een ander kookboek? De toekomst zal het ons vertellen. Maar wat ik wel weet is dat de massale bijval van Naessens, los van marketing en media, vooral steunt op een fundamentele onderstroom of drijfveer in onze samenleving. 

En die dateert heus niet van gisteren. In een globaliserende wereld die steeds meer bedreigend aanvoelt (van 9/11 tot Charlie Hebdo en Bataclan vorige week), gaan mensen al sinds het begin van deze eeuw op zoek naar zuiverheid, eenvoud en puurheid. Het is een afrekening met een wereld van materiële overdaad, mentale excessen en slechte gewoonten. Het voelt aan als een reiniging. In vele gevallen maken mensen die keuzes voor zichzelf. Zeker als het op voeding en gezondheid aankomt. Ons voeden doen we elke dag, dus is het ook de gelegenheid waarbij we het snelst kunnen schakelen en bijsturen.Het zijn letterlijk de woorden uit het hoofdstuk over “zuiverheid” in mijn boek “De kracht van wit”, uit 2009, in de nasleep van de bankencrisis die resulteerde in een wereldwijde financiële en economische crisis. Maar een crisis die volgens sommigen ook een gewetenscrisis was. Ik weet niet of Pascale Naessens ooit mijn geschriften van toen heeft gelezen. En ik ken ook niets van koken, maar de filosofie achter haar recepten sluit hier wel naadloos bij aan. En vermits het om zo’n fundamentele menselijke drijfveren gaat, hoeft haar succes helemaal niet te bevreemden. En is de kans groot – als zij het verder slim aanpakt – dat zij nieuwe generaties anders leert koken, eten en denken.

Een collega vroeg me eerder deze week of ik in deze column niet zou schrijven over het terrorisme en de angstpsychose die ons intussen in haar greep heeft. Ook door de massale berichtgeving in de media. Wel deze kijk heeft alles te maken met de gruwelijke wereld hier buiten. Puur eten maakt je gelukkig, is de ondertitel van een van de boeken van Pascale Naessens. Mensen zijn op zoek naar een beetje geluk. Zij vinden dat jammer genoeg steeds minder in de buitenwereld, maar genieten er wel van met familie en vrienden rond een mooi gedekte tafel en pure recepten. Het zijn onze laatste zekerheden.

Fons Van Dyck

Managing director bij Think BBDO

Ga je graag met Fons in discussie over deze column? Bespreek je graag met BBDO welke impact deze trend kan hebben op jouw merk of doelgroep? Aarzel niet om BBDO te contacteren

Lees je graag meer artikels van onze collega’s? Volg ons via @BBDOBelgium